手作りMüsli

炊きたての白いご飯。
お味噌汁。
焼き鮭、卵焼き。
納豆、梅干し、明太子。


……
本当は、そんな純和食の朝食が食べたいのですが、海外に住んでいると、とーっても難しい :-(
スウェーデンに来て以来、ほぼ毎朝、ヨーグルトにリンゴを刻んで入れ、簡単手作りmüsli（ミューズリー）をかけて食べています。

そんなmüsliにも飽きた今日この頃。
ちょっと変化をつけよう!! と、いつもよりバリエーションに富んだ材料を使って、贅沢müsliを作りました。

今までのオートミール、ひまわりの種、亜麻の種、レーズンに
バナナチップス
ココナッツチップス
カボチャの種
ヘーゼルナッツ
キヌアパフ
ディンケル小麦
ドライイチジク
ドライデーツ
を混ぜ、200℃のオーブンで25分ほどローストさせれば、出来上がり :D


スウェーデンのスーパーには大抵、こうしたmüsli用のフレークや種、ナッツ、ドライフルーツの量り売りコーナーがあるので、手軽にそして好きな材料を好きな量だけ購入することが出来ます。
忙しい朝でも、食物繊維や良質な油、そしてたくさんのミネラル成分を摂取できるmüsliは、万能な朝食と言えるかも知れません。
（それでもやっぱり、私は和食が恋しい‼）


いつもと違った朝食を楽しみたい方。
お好みの材料を使って、是非My müsliを作ってみて下さい ;-)



PS: 市販のコーンフレークなどは、塩や砂糖が想像以上に多く使われていることが多いので、未精製のオートミールやディンケルを選ぶことをお勧めします。
ナッツも同様に、ナチュラルなものを選んで下さい。